GELEIA DE ALFAZEMA SEM AÇÚCAR

Geleia de Alfazema

Ingredientes:

Para a pectina da maçã

1 kg de maçã descascadas, sem sementes
1 litro de água


Para a geléia

600ml de pectina de maçã
300g de uvas passas brancas
5g de grãos de alfazema
25ml de suco de limão


Modo de fazer a pectina de maçã

Cozinhe a maçã até que fique bem molinha, quase derretendo.
Bater com um mixer.

Modo de fazer a geleia de lavanda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo de vez em quando  até dar o ponto desejado.

Dica: Faça a geleia em panela alta, porque espirra bastante.

Receita adaptada da amiga Sandra Fichera