BOLINHO FELIZ ASSADO VEGANO

Bolinho  Feliz Assado Vegano

Ingredientes

2 ½ xícaras de mandioquinha cozida amassada
½ xícara de batata cozida amassada
3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde (opcional)
3 colheres (sopa) de farinha trigo, aproximadamente, ou amido de milho (usei farinha de painço)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de levedo nutricional (opcional)
temperos a gosto
fubá para abrir a massa

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes ainda quente, exceto o fubá.
Abra a massa entre dois plásticos polvilhada com fubá.

Corte no formato que desejar, essa massa é bem delicada.

Coloque numa forma untada com óleo e asse em forno médio baixo até dourar.

PASTEL ASSADO CROCANTE VEGANO

Pastel Assado Recheado com Carne de  Jaca Verde

Massa do pastel: Aqui

Recheio de Jaca Verde: Aqui

Ficou muito gostosa a combinação dessa massa crocante com esse recheio úmido de jaca verde.
Vale a pena experimentar.

SANDUÍCHE DE JACA VERDE

Quem ainda não experimentou a jaca verde esta perdendo tempo, ela é muito gostosa e versátil.
Pode ser usada com molho de macarronada, recheios de tortas,  pastéis e até num simples sanduíche.

Receita da jaca verde refogada: Aqui

Dica: o segredo da jaca verde ficar saborosa é temperar bem e  deixar  bastante tempo para apurar e  pegar o gosto dos  temperos.

Presentinho que ganhei do marido ♥

BOLACHINHAS DELICIOSAS DE CHOCOLATE

 Bolachinhas de Chocolate

Ingredientes

270 gr de grão de bico cozido
40 gr de castanha do Pará picada
1 colher (sopa) de óleo
125 gr de aveia em flocos
1 colher (sopa) de cacau
1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel
2 colheres (sopa) de agave ou melado
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de fermento em pó
baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
¼ xícara de gergelim ou castanha picadinha
adoçar a gosto (açúcar mascavo, stevia)

Modo de fazer

Colocar o grão de bico e as castanhas numa tigela e bater com um mix ou processador até ficar um creme liso.
Acrescente todos os ingredientes e misture bem com as mãos.

Modele as bolacinhas no formato que gostar e coloque numa assadeira anti aderente ou forrada com papel manteiga.

Leve para assar em formo pré aquecido 170 graus por 10 minutos, vire  as bolachinhas com uma espátula com cuidado e deixe mais aproximadamente 9 minutos.

Dica: Decorar com chocolate amargo derretido.

Receita adaptada do blog cozinha sem lactose

BOLINHO DE CHOCOLATE FEITO NA PANELA DE ARROZ (NO VAPOR)

foto 2

Bolinho  De Chocolate No Vapor

Ingredientes

1/3 x água
1/4 x de banana bem madura amassada
1 colher (sopa) de óleo
baunilha a gosto
1 a 2 colheres (sopa) de agave ou açúcar demerara opcional
1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de aveia
1 colher (sopa) de cacau ou alfarroba
2 colheres (sopa) de farinha de coco ou coco  ralado
1 colher (chá) de fermento
1 pitada de sal
1/4 xícara de uvas passas
1 colher (sopa) de semente de abóbora, ou gergelim ou castanhas picadas

Modo de fazer

Coloque 1 1/2 xícara de água na panela de fazer arroz e deixe ferver.
Misture os secos, reserve.

Misture os ingredientes úmidos,  acrescente os secos e  misture até a massa ficar homogênea .
Coloque a massa em forminhas e leve para a panela de fazer arroz ( foto 2) quando a água já estiver fervendo.
Tampe e deixe por aproximadamente de 7 a 10 minutos.

Dicas:
Esse bolinho pode ser assado  no microondas
A massa não deve ficar muito líquida
Nesse bolinho foi colocado um cookie no fundo da forminha antes da massa.