PICOLÉ VEGAN NATURAL DE CACAU
Ingredientes
200 g de castanha de caju
¾ xícara de água aproximadamente
3 colheres (sopa) de cacau
adoçar com pasta de tâmaras ou tâmaras hidratadas picadinhas
extrato de baunilha natural
Modo de fazer
Deixar a castanha de molho por um noite.
Bater a castanha no liquidificador, acrescentando água aos poucos, até ficar um creme liso.
Junte o cacau, baunilha e a pasta de tâmaras, prove se esta ao seu gosto.
Bata até ficar tudo bem misturado e bem cremoso.
Coloque em formas de picolé e leve ao freezer.
Para desenformar coloque as forminhas dentro de um copo com água por alguns segundos e puxe com cuidado.
Dica: se quiser um sorvete tipo cremoso usar macâdamia no lugar da castanha de caju.
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