quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

FAROFA NUTRITIVA



 Farofa de nutritiva

Ingredientes:

50 g de quinoa em flocos
25 g de gergelim torrado
50 g de castanha do Pará (levemente triturada)
25 g de semente de girassol (levemente triturada)
1 colher (sopa) de semente de chia (levemente triturada)
1 colher (sopa) de semente de linhaça (levemente triturada)
1 xícara de farinha de mandioca flocada
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
2 colheres (sopa) de  azeite
½ xícara de milho cozido
Sal marinho
Azeitonas verdes picadinhas
1 cenoura crua ralada
Salsinha e tempero a gosto
Suco de 1/1 limão
Goji berries hidratadas ou  uva passa (opcional)

Modo de Preparo

Misture os 7 primeiros ingredientes e reserve

Em uma panela refogue a cebola e o alho, depois de bem refogado junte o milho, os ingredientes que estavam reservados e  o sal , deixe dar uma leve tostada, desligue e acrescente a cenoura ralada, salsinha, azeitonas, goji berries e o suco de limão.

Receita adaptada do programa Você Bonita






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