É fácil de fazer e muito barato, dá para fazer de vários tamanhos.
Bolo Bombom vegano
Ingrediente do bolo
1 massa de bolo já assada de sua preferência
Ingrediente da cobertura
Chocolate em barra meio amargo (fracionado)
Ingrediente do recheio
Doce de alfarroba, beijinho vegano ou ganache
Outros
Embalagens de bolo descartáveis de vários tamanhos (foto 1)
Coco ralado para decorar (opcional)
Montagem do bolo
Derreta o chocolate e faça uma camada fina na forma de plástico ( foto 2 )
Leve a geladeira de cabeça para baixo em cima de um papel manteiga por 1 minuto (foto 3 e 4)
Repita esse processo mais uma vez.
Desenforme quando a forma estiver com uma aparência fosca (foto 5 )
Recoloque a casquinha de chocolate na forma plástica e faça:
1ª camada de bolo
2ª camada recheio
3a camada bolo
De uma leve pressionada nas camadas (cuidado para não quebrar a casquinha).
Cubra com filme plástico e leve a geladeira para gelar (aproximadamente 30 minutos)
Depois é só desenformar e decorar com coco.
formas descartáveis para doces (foto 1) |
fazer uma camada fina de chocolate (foto 2) |
leve a geladeira de cabeça para baixo num papel manteiga (foto 3) |
Deixe na geladeira por 1 minuto (foto 4) |
cuidado ao desenformar para não quebrar |
só desenforme quando a forma estiver fosca ( foto 5) |
colocar a casquinha de novo na forma para fazer as camada |
Dica fica muito gostoso se molhar o bolo com uma calda.
Sugestões de bolo: bolo com gosto de pão de mel
bolo prestígio
bolo de laranja
Sugestões de recheio: beijinho de maracujá
recheio de avelã e alfarroba
Aprendi essa técnica no grupo de confeitaria da EduK.
Nossa parece muito bom e fácil de fazer.
ResponderExcluirÉ mesmo bem fácil.
ExcluirBjs.
Olá Marli, tudo bem?
ResponderExcluirÉ necessário esfarelar o bolo, não? Fiquei pensando se não não vai dar problema quando cortar...
Bjs
Ele não esfarela poque ele fica úmido, mas pode fazer em fatias também.
ExcluirBjs.
depois de montado e de ter ido a geladeira se deixar ele fora da geladeira ele derrete? tenho medo de levar pra vender e a casquinha derreter
ResponderExcluirdepois de montado e de ter ido a geladeira se deixar ele fora da geladeira ele derrete? tenho medo de levar pra vender e a casquinha derreter
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