CREME DE FEIJÃO BRANCO COM COCO

Gosto muito de testar receitas diferentes, esta é uma delas e o resultado me surpreendeu.

CREME COM CHOCOLATE

CREME SEM O CHOCOLATE

Creme de feijão branco com coco

Ingredientes

700 ml de leite de amêndoas
1 xícara de leite de aveia
adoçar a gosto
1 xícara de feijão branco cozido (sem tempero e sem caldo)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara de coco ralado;
100 g de chocolate em barra meio amargo (opcional)
gotas de baunilha
Coco ralado torrado para decorar (opcional).


Modo de Preparo

Colocar o leite de amêndoas, o feijão e o amido de milho no liquidificador, bater
para o feijão desmanchar, depois coar.

Colocar numa panela, juntar o coco e o leite de aveia, adoçar e mexer sempre com uma colher de pau até engrossar, desligar o fogo e acrescentar a baunilha e o chocolate em barra  mexendo até derreter.

Despejar numa travessa e decorar com coco torrado. Servir gelado.


Leite de aveia

Ingredientes

½ xícara de aveia em flocos
1 xícara de água

Modo de fazer

Misture a aveia e água e deixe de molho por 20 minutos.
Liquidificar e coar.


Receita adaptada do Luiz Henrique Araujo

TEXTURA DO CREME

BOMBOM DE BEIJINHO DE COCO E MACARUJÁ

Ótima sugestão  para festinhas.
Se quiser um docinho, em vez de bombom, passe-os apenas no coco ralado seco.

Bombom de beijinho de coco e maracujá

Ingredientes

*Resíduo do leite de amêndoas
50 grs de coco ralado
¾ xícara de farelo de aveia
½ xícara de suco concentrado de maracujá
½ xícara de agave
adoçar  a gosto
1 colher de (sopa) óleo de coco
½ xícara de água


Cobertura

chocolate amargo derretido

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes,  leve ao fogo ou  microondas até desgrudar do fundo da panela. 

Deixe esfriar um pouco e enrole os docinhos.

Para fazer os  bombons leve na geladeira para gelar e depois banhe no chocolate amargo derretido.

*Leite de amêndoas

Ingredientes

1 xícara de amêndoas
3 xícara de água

Modo de fazer

Deixe as amêndoas de molho por 8 horas. Lave-as e bata com a água, coar o leite
num pano de voal.
Esse resíduo será usado para fazer os beijinhos.

docinho passado apenas no coco ralado seco

SUCO DE LARANJA, DAMASCO E BANANA CONGELADA

Suco de laranja, damasco e banana congelada

Ingredientes

500 ml de leite de amêndoas bem gelado
5 damascos secos
suco de 3 laranjas
2 bananas pratas congeladas ou 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde
adoçar se necessário

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador até ficar bem cremoso.

SOBREMESA DE FESTA

Torta de brownie com manjar de coco

Brownie:
http://nacasadama.blogspot.com.br/2013/12/brownies-de-feijao-azuki.html

Manjar (usei leite de amêndoas):
http://nacasadama.blogspot.com.br/2013/12/manjar-de-coco-com-leite-de-semente-de.html

WARM OATS

 Warm oats

Para o creme de tapioca:

200 ml de leite de amêndoas
2 colheres  (sopa) de tapioca
1 colher (sopa) de chia
1 colher (sopa) de agave
1/2 colher  (sopa) de cacau


Modo de fazer

Numa panela, misturar o leite, tapioca, agave e o cacau.
Leve ao fogo até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente a chia.
Reservar.

Para a aveia:
2 col. sopa de flocos de aveia
4 col. sopa de leite de amêndoas
Misturar tudo
Reservar.

Para o puré de banana:
1 banana
1 col. café de canela
Esmagar a banana com um garfo e misturar a canela.
Reservar.

Montagem (em dois potes de vidro)

1- creme de tapioca
2- purê de banana
3- aveia com leite
4- geléia de mirtilo (sem açúcar)
5- uvas passas

Tampe o vidro, leve a geladeira e use no café da manhã.
Faça a noite para usar no café da manhã.

Adaptado do blog ouiouisaudavel

MOUSSE VEGANO DE LIMÃO, ABACATE E BOLACHA DE CHOCOLATE

MOUSSE VEGANO DE LIMÃO, ABACATE E BOLACHA DE CHOCOLATE

Ingredientes do creme

3/4 xícara de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
adoçar com agave ou açúcar
1/4  xícara de leite de amêndoas
1 xícara de abacate amassado
2 colheres de chá de baunilha
2 colheres (sopa) de óleo de coco

Modo de fazer o creme

Misture todos os ingredientes e bata com o mixer, ou liquidificador, até ficarem bem cremoso.

Bolachas ou bolo de chocolate triturados

Montagem em taças

Fazer camadas de bolachas trituradas e creme.
Deixe na geladeira até ficar bem gelado.


Receita adaptada do blog citronlimette.