Patê de Ervilha
Ingredientes
1 pacote de ervilha congelada
1 dente de alho
2 a 3 colheres (sopa) de azeite
2 a 3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara de amêndoas ( ou castanha de caju ou semente de girassol)
suco de 1 limão
sal a gosto
pimenta a gosto
salsinha e manjericão a gosto
Modo de fazer
Coloque no fogo uma panela com água e assim que ferver junte
as ervilhas e deixe por 1 minuto na fervura.
Escorra numa peneira e de um
choque térmico com água fria (para cessar o cozimento)
Bata todos os ingredientes num processador (ou mixer) até obter uma massa homogênea.
Sirva como patê ou recheio.
Receita adaptada do site: The organic dietitian
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