sábado, 15 de agosto de 2015

TORTA SEM GLÚTEN VEGANA





Torta Vegana sem Glúten

2 xícaras de farinha sem glúten ( receita abaixo)
1 colher (café) de goma xantana
1/3 xícara de óleo
1 ½ xícara de água (aproximadamente)
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de chia
1 colher rasa (chá) de sal
1 colher (sopa) de cebola desidratada (opcional)
1 pitada de cúrcuma (opcional)
2 colheres (sopa) de mandioqueijo (opcional)
1/2 colher (sopa) de vinagre branco

Modo de fazer

Misture os secos, junte o óleo, água e, por último, o vinagre.
Coloque  a massa numa forma untada e, por cima, o recheio já frio.

Leve ao forno médio, em forma pequena (16 x 26 cm), por aproximadamente 20 minutos.
Faça o teste do palito e retire do forno.


Farinha Sem Glúten

2 xícaras de farinha de arroz branca
1 xícara de farinha de arroz integral
1 xícara de fécula de batata
½ xícara de polvilho doce

Modo de fazer

Misture todas as farinhas e guarde num vidro bem fechado.


Recheio

1 xícara de seleta de legumes cozidos
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de azeite
Temperos ( óregano, zattar, pimenta, etc.)
½ xícara de azeitonas picadinhas
salsa
1/2 colher (chá) de sal

Modo de fazer

Refogue a cebola no azeite, adicione os legumes cozidos e o sal, tempere ao seu gosto e desligue.
Acrescente as azeitonas, a salsa e deixe esfriar.




6 comentários:

  1. Ma, vc acha q essa receita da certo se eu colocar só um tipo de farinha sem gluten? E o q aconteceria se eu colocasse farinha de trigo branca e integral (sei q aí ja nao seria uma receita sem glutem)

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  2. Olá Marli!!
    A textura ficou fofinha demais, nem preciso dizer que fiquei com água na boca!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  3. Olá , Marlí ! Querida , acho , que você se esqueceu , de colocar a quantidade de vinagre , na descrição dos ingredientes . Será que posso colocar , 1 ou 2 colheres de sopa ?

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    1. Desculpe, amiga não tinha visto a sua pergunta, mas já editei a receita.
      Muito obrigada por ter me avisado.
      Bjs.

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  4. Goma canta a está caríssima. O que posso usar para substituir? Pode ser goma guar? Também é caríssima, mas comprei uma promoção.

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  5. Amamos a receita!!!! Gratidão por compartilhar. Bjo

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