Mousse Natural de Cacau e Abacate
Ingredientes
2 abacates pequenos
1 xícara de tâmaras
½ xícara de água morna
½ xícara de cacau em pó
adoçar se necessário
extrato de baunilha a gosto
Modo de fazer
Lavar as tâmaras e deixar de molho na água morna por 30 minutos, passado esse tempo bata no liquidificador a tâmara com água até ficar cremosa, acrescente o cacau, a baunilha e reserve.
Passe o abacate num espremedor de batata ou amasse com o garfo.
Acrescente o abacate na mistura do liquidificador e bata rapidamente.
Se necessário, acrescente um pouco mais de água pois a consistência deve ficar cremosa.
Dica: evite bater muito o abacate, pois ele fica amargo.
Receita adaptada do curso da Eduk- Cléo Martins.
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