quarta-feira, 30 de abril de 2014

SOPA CREME NUTRITIVA



Sopa Creme Nutrutiva

Ingredientes

4 batatas picadas
2 madioquinhas grandes picadas
3 inhames picados
1 batata doce picada
1 alho poró fatiado
1 pé de alface grande fatiado
1 colher  (sopa) de óleo
sal
azeite

Modo de fazer

Leve ao fogo uma panela com água, batatas, madioquinhas, inhame e a batata doce até ficarem bem cozidos.

Numa frigideira coloque o óleo, alho poró fatiado e o sal,  refogue bem e se necessário junte 2 a 3 colheres de água, acrescente o alface picado e refogue por mais um minuto e desligue.

Bata no liquidificador ou com um mixer os legumes cozidos e o refogado,  acrescente a água do cozimento até ficar numa consistência cremosa.

Coloque o creme de volta na panela e leve ao fogo até ferver.

Sirva com um fio de azeite.


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