BARRINHAS VEGANA PROTEICA SAÚDAVEL

Estava dando uma olhada no blog fit  foodie finds e lá achei uma  barrinha proteíca muito interessante, ai resolvi veganizá-la  e ficou deliciosa.

Uma boa  e deliciosa opção para  aumentarmos a ingestão de proteína.

  

Barrinhas  Vegana Proteica Saudável

Ingredientes

2 xícaras de aveia em flocos

15 tâmaras sem caroço

1 e  1/2 xícara de manteiga de amendoim caseira

1/3 xícara de agave ou melado,

baunilha a gosto

1/2 xícara de coco ralado

uma pitada de sal

Modo de fazer

Coloque numa panela a aveia em flocos,  o coco ralado e leve ao fogo baixo para dar uma leve tostada (cuidado porque queima fácil).

Num processador triture a aveia e o coco até ficarem  bem fininhas.

Acrescente os demais ingredientes e vá batendo até ficar uma massa bem homogênea.

Forre uma forminha ( 24 x 15 ) com filme plástico e prense bem a massa.

Divida em 15 barrinhas  e leve a geladeira coberta para firmar bem (ainda dentro da forma).

Porções  - 15 unidades
Dica: se as tâmaras estiverem muito secas e bom dar uma hidratada.

TAPIOCA DE CAFÉ RECHEADA COM CREME DE AMENDOIM E CHOCOLATE

  

Tapioca de Café com Recheio de Pasta de Amendoim e Chocolate Amargo

Ingredientes da farinha de tapioca

2 xícaras de polvilho doce

café forte (coado) o suficiente

Modo de fazer

Num pote misture bem o polvilho com o café (a mistura fica bem líquida).

O café (líquido) tem que ficar 2 dedos,  aproximadamente, acima do pó.

Tampe e deixe descansar uma noite na geladeira.

No dia seguinte jogue o líquido fora  e coloque a massa (que ficou um bloco duro) em cima de um pano de prato para tirar o excesso de umidade.

Depois,  passe por uma peneira e  guarde em um pote com tampa na geladeira.

Ingredientes do recheio de pasta de amendoim com chocolate amargo

1 xícara de pasta de amendoim sem açúcar

1/2 xícara de chocolate amargo derretido

1 colher (sopa) de agave ou açúcar demerara

baunilha a gosto

Modo de fazer 

Misture todos os ingredientes até ficar tudo  uma massa bem cremosa.

Modo de fazer a tapioca

Numa frigideira ou tapioqueira bem quente  coloque 3 colheres de sopa  da farinha de tapioca e espalhe bem.

Depois, recheie e feche a tapioca.

Receita inspirada no curso de tapioca da Eduk

   

SORVETE DE PASTA DE AMENDOIM E BANANA

 Sorvete de pasta de amendoim e banana

Ingrediente

9 bananas pratas pequenas
3 colheres (sopa) de pasta de amendoim
1 colher (sopa) de cacau
1 colher (chá) de café solúvel
¾ de xícara de água gelada

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.

Coloque em forminhas de picolé e leve ao freezer até ficarem bem duros.

Dica: para tirar o picolé da forminhas passe antes em água corrente

Receita adaptada da Diana Sasaki