BEIJINHO DE COCO E MILHO

Bejinho de Coco e Milho de Copinho

Ingredientes

100 g de coco ralado seco
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
200 ml de água
1 colher  (sopa) de farinha de aveia ou farelo de aveia
3/4 xícara de açúcar demerara
1 lata de milho cozido (no vapor)

Modo de fazer

Bater no liquidificador o milho junto com a medida de água.
Numa peneira  passe o milho batido  apertando até  ficar bem seco.

Leve para a panela junto com os demais ingredientes, misture bem, mexendo para não grudar e leve ao fogo até ficar  bem cremosa.
Coloque em copinhos e leve a geladeira.

DOCINHO DE COCO COM MANTEIGA DE AMENDOIM

 

Docinho de Coco com Manteiga de Amendoim

Ingredientes

1 coco fresco picado (pequeno)

3 colheres de manteiga de amendoim

adoçar a gosto ( agave, tâmaras, passas ou ameixas secas)

100 gr de chocolate meio amargo derretido

maçã seca triturada.

Modo de fazer

Num processador coloque o coco e bata até ficar bem picadinho,  acrescente a manteiga de amendoim, chocolate derretido,  bata até ficar bem misturado  e,  por último,  acrescente as maçãs secas até dar ponto de enrolar.

Leve para a geladeira, deixe gelar e modele os docinhos.

BOLO DE CHÁ VERDE COM RECHEIO DE BRIGADEIRO

Bolo recheado com brigadeiro

Ingredientes

175grs. de farinha de trigo
100 grs. de semolina de trigo fina
100 grs. de açúcar
1 xícara de liquido (suco de 3 laranjas completado com água)
50 ml de óleo
essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (chá) de chá verde em pó (opcional)

Modo de fazer

Misture os secos,  acrescente óleo, água e misture até  a massa ficar homogênea.
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada.

Leve ao formo médio baixo (160),  pré aquecido,  até assar.
Deixe o bolo esfriar e recheie com brigadeiro

Receita do brigadeiro: Aqui ♥
Dica: Se quiser um bolo molhadinho é só molhar com leite de coco e leite de amêndoas adoçado.

Receita da massa do bolo inspirada na massa de água da Valeria Elena Paioli