BIOMASSA DE BANANA VERDE

Benefícios da biomassa

“É uma massa pouco calórica, com alto teor de amido e baixo teor de açúcares”, afirma Lidiane. Além disso, por ser de um fruto ainda verde, a biomassa de banana verde atua na proteção da mucosa gástrica, auxilia no trânsito intestinal e promove a prevenção de doenças como câncer do intestino.

De acordo com a especialista, como possui baixo índice glicêmico, a biomassa faz com que a sua digestão e absorção pelo organismo seja mais lenta aumentando a sensação de saciedade, o que contribui para o processo de emagrecimento.

“É também fonte de inúmeras vitaminas, entre elas as do complexo B que promovem aumento do pique e energia”, completa Lidiane.

Como consumir

Segundo Lidiane, a biomassa pode ser usada nas receitas no lugar de leite condensado, creme de leite, leite, maionese entre outros. ”Não possui gosto, por isso, não ira alterar em nada o sabor. A maioria das pessoas que não conhece acha que, ao acrescentarmos a mistura às preparações, tudo ficará com sabor de banana o que não acontece”, explica.

Fonte: aqui

 

Biomassa de Banana Verde

Ingredientes

1 duzia de banana verde orgânica (não climatizada)
água

Modo de fazer

Lavar bem as bananas com uma buchinha.
Numa panela de pressão coloque água para ferver.

Quando a água estiver fervendo coloque as bananas, feche a panela e quando pegar pressão conte 8 minutos, desligue e deixe sair a pressão naturalmente.
Descarte a água.

Retire as cascas das bananas e bata num processador ou liquidificador, vá acrescentando água morna para facilitar e  bata até ficar cremosa.
Coloque em forminhas ou potes, guarde na geladeira ou congele.