DAMASCO RECHEADO COM TRUFA DE BIOMASSA

Damasco Recheado com Trufa de Biomassa

Ingredientes

Damasco
Trufa de biomassa

Modo de fazer

Rechear o damasco com a trufa
Decorar com coco ralado


Trufa de Biomassa

Ingredientes

1 xícara de biomassa
200 grs de chocolate meio amargo picadinho
1 colher de sopa de cacau
Leite vegetal se necessário


Modo de fazer

Aquecer a biomassa
Bater tudo no liquidificador ou processador até ficar cremoso, se necessário junte um pouquinho de leite vegetal morno para facilitar ao bater.
Adoçar se necessário

Receita da Biomassa: Aqui

TORTA DE SORVETE

 

Torta de sorvete de chocolate

Ingredientes

Bolo vegano ou bolacha de maisena vegana
Sorvete de chocolate
Geleia de mirtilo ou de outro sabor (sem açúcar)


Modo de fazer

Montar num aro ou numa forma de fundo falso:

Primeira camada : bolo ou bolacha
Segunda camada : sorvete ainda cremoso
Terceira camada  : bolo ou bolacha

Cubra com filme plástico e leve ao freezer até congelar.
Desenforme e decore com geleia do seu gosto


Dica: passe uma faca nas laterais da forma para ficar mais fácil desenformar o sorvete.

Receita do sorvete :  sorvete de chocolate
Receita do bolo      :  bolo de laranja

SORVETE DE CHOCOLATE E AVEIA

Sorvete de chocolate e aveia

Ingredientes

1 xícara de aveia (flocos)
1 xícara de água
300g de chocolate meio amargo em barra, picadinho
3 tâmaras sem caroços

Modo de fazer

Misture a aveia e água, deixe hidratar por 1 hora.
Coloque a aveia hidratada  e bata até ficar um creme.

Junte o chocolate, as tâmaras e bata bem, até ficar cremoso.

Coloque numa picoleteira ou num pote com tampa e leve ao freezer.


Casquinha de chocolate

Ingredientes

250g de chocolate meio amargo em barra derretido
1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de fazer

Misture os ingrediente e banhe o sorvete

Receita do sorvete adaptada de Vanessa Picelli (grupo: receitas veganas)

PÃO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

Fiz um passo-a-passo

batendo a massa na máquina de fazer pão

ponto da massa

massa crua

massa crua crescida (dobrar de volume)

massa assada

Pão de chocolate  meio amargo

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de semolina
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
casca ralada de 1 laranja
1 colher (sopa) de farinha de linhaça (hidratada com 1/3 de xícara de água por 10 minutos)
½ xícara de açúcar demerara
1 colher (sopa) de melado
½ colher (sopa) de lecitina de soja
5 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
água até dar ponto (a massa não pode ficar dura)
1 xícara de chocolate em barra meio amargo (cortar em pedaços grandes)

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes na máquina de fazer pão, exceto o chocolate,  deixe bater no  ciclo massa e quando parar de bater desligue e deixe descansar por 20 minutos.

Coloque a massa numa tigela, acrescente o chocolate em pedaços e somente misture rapidamente.

Coloque em forminhas, deixe crescer até dobrar de volume e leve para assar em forno pré-aquecido (160 graus).

Dica:  ponto da massa




Receita adaptada do Programa Vida e Saúde (Tv Adventista)