SOBREMESA GELADA DE ABACATE COM MARACUJÁ E CHIA

 

Sobremesa Gelada de Abacate com Maracujá e Chia

Ingredientes

1 abacate manteiga maduro
2 maracujás grandes (só o suco)
2 bananas pratas bem maduras
5 colheres (sopa) de semente de chia
1 colher (sopa) de cacau em pó
adoçar a gosto (agave, pasta de tâmaras, açúcar demerara)


Modo de fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer,  exceto a chia, até ficar cremoso.

Coloque numa tigela, acrescente a semente de chia, misture e leve  à geladeira por 30 minutos.

Retire da geladeira, misture com uma colher e coloque  em taças.


Dica: Decore com fatias de caqui e flocos de amêndoas

Receita inspirada do site Prima Brasil (creme de abacate com maracujá), postada  no  grupo Alimentação Viva Feliz Sem Carne, Sem Ovo Lacto, Sem Soja e Sem Glúten por Margarida Ranauro Correa

 

PUDIM CREMOSO DE CHIA COM DOCE DE MAMÃO

Pudim cremoso de chia com doce de mamão e laranja

Ingredientes

2 xícara de doce de mamão com laranja
1 ½ xícara de leite de amêndoas
3 colheres (sopa) de chia
suco de uma laranja

Modo de fazer

Bater no liquidificador o leite, suco e o doce de mamão.
Coloque numa tigela e misture com a chia, leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.
Depois  misture, coloque em copinhos e leve a geladeira por mais 6 horas.
Sirva bem gelado.

Dica: decore com gomos de laranja.
Receita do doce de mamão: http://nacasadama.blogspot.com.br/2014/01/doce-de-mamao-formosa.html

FAROFA NUTRITIVA

 Farofa de nutritiva

Ingredientes:

50 g de quinoa em flocos
25 g de gergelim torrado
50 g de castanha do Pará (levemente triturada)
25 g de semente de girassol (levemente triturada)
1 colher (sopa) de semente de chia (levemente triturada)
1 colher (sopa) de semente de linhaça (levemente triturada)
1 xícara de farinha de mandioca flocada
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
2 colheres (sopa) de  azeite
½ xícara de milho cozido
Sal marinho
Azeitonas verdes picadinhas
1 cenoura crua ralada
Salsinha e tempero a gosto
Suco de 1/1 limão
Goji berries hidratadas ou  uva passa (opcional)

Modo de Preparo

Misture os 7 primeiros ingredientes e reserve

Em uma panela refogue a cebola e o alho, depois de bem refogado junte o milho, os ingredientes que estavam reservados e  o sal , deixe dar uma leve tostada, desligue e acrescente a cenoura ralada, salsinha, azeitonas, goji berries e o suco de limão.

Receita adaptada do programa Você Bonita