sábado, 11 de outubro de 2014

BIOMASSA DE BANANA VERDE


Benefícios da biomassa
“É uma massa pouco calórica, com alto teor de amido e baixo teor de açúcares”, afirma Lidiane. Além disso, por ser de um fruto ainda verde, a biomassa de banana verde atua na proteção da mucosa gástrica, auxilia no trânsito intestinal e promove a prevenção de doenças como câncer do intestino.
De acordo com a especialista, como possui baixo índice glicêmico, a biomassa faz com que a sua digestão e absorção pelo organismo seja mais lenta aumentando a sensação de saciedade, o que contribui para o processo de emagrecimento.
“É também fonte de inúmeras vitaminas, entre elas as do complexo B que promovem aumento do pique e energia”, completa Lidiane.

Como consumir

Segundo Lidiane, a biomassa pode ser usada nas receitas no lugar de leite condensado, creme de leite, leite, maionese entre outros. ”Não possui gosto, por isso, não ira alterar em nada o sabor. A maioria das pessoas que não conhece acha que, ao acrescentarmos a mistura às preparações, tudo ficará com sabor de banana o que não acontece”, explica.
Fonte: aqui
 






Biomassa de Banana Verde

Ingredientes

1 duzia de banana verde orgânica (não climatizada)
água

Modo de fazer

Lavar bem as bananas com uma buchinha.
Numa panela de pressão coloque água para ferver.

Quando a água estiver fervendo coloque as bananas, feche a panela e quando pegar pressão conte 8 minutos, desligue e deixe sair a pressão naturalmente.
Descarte a água.

Retire as cascas das bananas e bata num processador ou liquidificador, vá acrescentando água morna para facilitar e  bata até ficar cremosa.
Coloque em forminhas ou potes, guarde na geladeira ou congele.




9 comentários:

  1. oi tem alguma receita que vc usa essa bio massa pra me passar?

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    1. Logo eu vou postar varias receitas.
      Bjs.

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    2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  2. Acho muito difícil encontrar banana verde não climatizada.

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  3. Amiga, em SP vc acha na feira orgânica da Água Branca.
    Bjs.

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  4. A minha biomassa ficou rosa! Dá para aproveitar? Será que os nutrientes foram preservados?

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    1. Acho que dependendo do tipo da banana, muda a cor da bio massa.

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    1. A minha também fica amarelinha, foi quando tirei a foto ela ficou meio verde.
      Bjs.

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