TEMPERO MULTIUSO

Tempero Multiuso

Ingredientes

6 dentes de alhos
2 cebolas
1 maço de salsa
1 colher (sopa rasa) de sal
1/3 xícara de vinagre branco (se quiser pode aumentar para 1/2 x)
¾ xícara de azeite ( ou metade de óleo de girassol)
pimenta opcional

Modo de fazer

Picar todos os ingredientes e bater no liquidificador.
Guardar em pote de vidro (bem limpo) na geladeira.
Duração: em pote esterilizado dura até 10 dias na geladeira.

Dica: Esse tempero pode ser usado em arroz, temperar batata cozida, abobrinha cozida no vapor, proteína vegetal de soja e etc.

macarrão frio temperado

macarrão frio temperado

macarrão frio temperado

saladinha de tomatinho cereja

abóbora assada temperada com o tempero multiuso

abóbora assada temperada com o tempero multiuso

arroz feito com o tempero multiuso 

macarrão frio temperado

MACARRÃO COM PESTO DE BRÓCOLIS

Macarrão com Molho de Pesto de Brocolis

Ingredientes

250 gr. de macarrão gravatinha cozido

Ingredientes do pesto

1 maço de brócolis ninja cozido (no vapor)
¼ xícara de azeite de oliva
¼ xícara de água
½ xícara de amêndoas
½ xícara de azeitonas verdes
2 colheres (sopa) de levedo nutricional (red star)
suco de 1 limão
1 dente de alho grande
sal
mix de pimenta (preta e rosa)

Modo de fazer

Processe todos os ingredientes e misture ao macarrão gravatinha cozido.


Dica: esse macarrão pode ser servido frio ou quente.

Receita adaptada do site figos e funghis

PÃOZINHO VEGANO DE BANANA DA TERRA

Pãozinho Vegano de Banana da Terra 

Ingredientes

1 banana da terra
1 xícara de farelo de aveia
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (sopa) de tahine
1 colher (chá) de fermento químico
1 colher (sopa) de semente de chia (opcional)
1 xícara de água
1 pitada de sal

Modo de fazer

Amasse a banana da terra,  misture  com os demais  ingredientes e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos (assim o farelo de aveia fica hidratado e o pãozinho mais macio).
Frite numa frigideira untada com óleo, em fogo bem baixinho, até ficar douradinho.

Dica: Use uma frigideira antiaderente,  de fundo grosso,  assim o pãozinho soltará mais fácil.