MASSA DE MACARRÃO SEMI-INTEGRAL VEGANO

Com essa correria de fim de ano não tive tempo de  ir na zona cerealista.
Então,  fui ao supermercado comprar macarrão integral e lá fiquei indignada com o preço (estava em torno de R$ 5,00  o pacote de  ½ quilo).

Não tive dúvida,  resolvi fazer.

Macarrão Semi-Integral  Caseiro

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
½ xícara de água (aproximadamente)
1 colher (chá) de sal
½ xícara de azeitonas pretas (purê) opcional


Modo de fazer:

Misture todos  os ingredientes até obter  uma massa bem homogênea (a massa fica bem dura).
Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

Abra a massa no cilindro de macarrão polvilhando farinha de trigo para não grudar.
Corte no formato desejado  e deixe secar um pouco.

Cozinhe em bastante água até ficar ao dente.

BOLINHO FELIZ ASSADO VEGANO

Bolinho  Feliz Assado Vegano

Ingredientes

2 ½ xícaras de mandioquinha cozida amassada
½ xícara de batata cozida amassada
3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde (opcional)
3 colheres (sopa) de farinha trigo, aproximadamente, ou amido de milho (usei farinha de painço)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de levedo nutricional (opcional)
temperos a gosto
fubá para abrir a massa

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes ainda quente, exceto o fubá.
Abra a massa entre dois plásticos polvilhada com fubá.

Corte no formato que desejar, essa massa é bem delicada.

Coloque numa forma untada com óleo e asse em forno médio baixo até dourar.

PASTEL ASSADO CROCANTE VEGANO

Pastel Assado Recheado com Carne de  Jaca Verde

Massa do pastel: Aqui

Recheio de Jaca Verde: Aqui

Ficou muito gostosa a combinação dessa massa crocante com esse recheio úmido de jaca verde.
Vale a pena experimentar.