MACARRÃO COM TOMATINHO ASSADO

Macarrão com Tomatinho Assado

Ingredientes

500gr de tomatinhos
3 dentes de alhos fatiados
5 colheres de azeite
sal
½ xícara de azeitonas
1 ramo de alecrim
orégano a gosto
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
250gr de macarrão cozido

Modo de fazer

Numa forma coloque os tomatinhos, azeitonas, azeite, sal, alecrim, orégano e o aceto balsâmico.

Misture e leve ao forno, pré aquecido 200 graus,  por aproximadamente 30 minutos.

Misture esse molho assado no macarrão cozido e decore com castanha do Pará ralada.

DOCINHO DE CHOCOLATE NUTRITIVO

Docinho de Chocolate e Grão de  Bico

Ingredientes

1 xícara de grão de bico cozido (quente)
50 gr de chocolate meio amargo em barra picado
6 damascos picadinhos
¼ xícara de nozes picadinhas
coco ralado para decorar

Modo de fazer

Leve ao processador o grão de bico ainda quente, chocolate, baunilha, damasco e bata até ficarem cremosos.

Acrescente as nozes e misture delicadamente.

Modele os docinhos e passe no coco ralado.

DOCE DE ABÓBORA COM LARANJA

Doce de Abóbora com Laranja

Ingredientes

½ abóbora japonesa, média,  sem casca e picada (cabocha)
1 xícara de uvas passas brancas
1 pau de canela
1/2 xícara de suco de laranja
½ xícara de água
coco ralado,  opcional


Modo de fazer

Coloque numa panela a abóbora picada, junte a água, suco, canela e as uvas passas,  leve ao fogo até a abóbora ficar bem macia.
Quanto mais tempo ficar no fogo ele ficará mais doce.

Se gostar de um doce bem cremoso bata no liquidificador.

Sirva gelado decorado  com coco ralado.

Dica: Esse doce fica ótimo como recheio de bolos.

         Se quiser pode acrescentar 50gr de coco ralado.