CUZCUZ DE ABOBRINHA E ALGA NORI

Essa receita eu já tinha postado, mas mudei o jeito de fazer.
Acrescentei as algas tostadas (trituradas) e as azeitonas após desligar o fogo.
Assim o cuscuz não fica muito escuro.

Receita do cuscuz

MINI BOLO BOMBOM VEGANO

Esse bolo bombom é uma ótima opção para quem tem dificuldade para decorar bolos.
É fácil de fazer e muito barato, dá para fazer de vários tamanhos.

 

 Bolo Bombom vegano

Ingrediente do bolo

1 massa de bolo já assada de sua preferência


Ingrediente da cobertura

Chocolate em barra meio amargo (fracionado)


Ingrediente do recheio

Doce de alfarroba,  beijinho vegano ou ganache

Outros
Embalagens de bolo descartáveis de vários tamanhos (foto 1)

Coco ralado para decorar (opcional)

Montagem do bolo


Derreta o chocolate e faça uma camada fina na forma de plástico ( foto 2 )
Leve a geladeira de cabeça para baixo em cima de um papel manteiga por  1 minuto (foto 3 e 4)
Repita esse processo mais uma vez.
Desenforme quando a forma estiver com uma aparência fosca (foto 5 )

Recoloque a casquinha de chocolate na forma plástica e  faça:
1ª camada de bolo
2ª camada recheio
3a camada bolo

De uma leve pressionada nas camadas (cuidado para não quebrar a casquinha).
Cubra com  filme plástico e leve a geladeira para gelar (aproximadamente 30 minutos)
Depois é só desenformar e decorar com coco.

formas descartáveis para doces (foto 1)

fazer uma camada fina de chocolate (foto 2)

leve a geladeira de cabeça para baixo num papel manteiga (foto 3)

Deixe na geladeira por 1 minuto (foto 4)

cuidado ao desenformar para não quebrar

só desenforme quando a forma estiver fosca ( foto 5)

colocar a casquinha de novo na forma para fazer as camada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dica fica muito gostoso se molhar o bolo com uma calda.

Sugestões de bolo: bolo com gosto de pão de mel
                                  bolo prestígio
                                  bolo de laranja

Sugestões de recheio: beijinho de maracujá
                                       recheio de avelã e alfarroba


Aprendi essa técnica no grupo de confeitaria da EduK.

CHOCOLATE QUENTE CREMOSSISIMO

Chocolate quente cremosíssimo

Ingredientes

750 ml de leite vegetal (usei de amêndoas)
2 colheres de cacau em pó
2 inhames cozidos pequenos
baunilha a gosto
adoçar a gosto

Modo de fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficarem sem grumos nenhum.
Leve ao fogo mexendo sempre até ficar bem cremoso.
Sirva bem quentinho.

Dica: Pode acrescentar 25 grs de chocolate amargo em barra.

Propriedades do inhame

Ele é um excelente depurativo do sangue e nos protege também de doenças transmitidas por mosquitos como a malária, dengue e febre amarela.

E muitas mulheres usam com sucesso o inhame para tratar dos males da TPM, pois ele alivia os sintomas e regula o fluxo menstrual.

O inhame contém fósforo, ferro, cálcio, vitaminas B1 e B5.

Ele fica delicioso em caldos, sopas e tem uma textura muito gostosa.

Valor calórico: 100gr de inhame nos fornece 70 calorias.

Fonte: Aqui ♥