BERINJELAS JAPONESAS EMPANADAS

 

Berinjelas japonesas empanadas

Ingredientes

Berinjela japonesa
Vinagre
Água
sal e temperos a gosto

Modo de fazer

Corte a berinjela em fatias grossas e deixe de molho,  na água  com vinagre,  por 10 minutos. Retire da água, seque  e tempere-as  ao seu gosto.
Passe no mix de farinha e leve para grelhar untada com óleo.

 
Mix de farinha para empanar

Ingredientes

1 xícara de farinha de grão de bico
1 xícara de farinha de aveia
½ xícara de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de gergelim
sal e temperos a gosto (cebola em pó, alho em pó e o que gostar)
1 xícara de farinha de pão, opcional

Modo de fazer

Misture tudo muito bem e guarde em pote de vidro.

Dica: eu uso essa panela e ela é ótima, não precisa usar óleo.

PORTA VAI-E-VEM

 Na Casa Da Ma não tem só culinária, hoje vai ser a primeira postagem de variedades.

 

 
Há muito tempo queria uma porta vai-e-vem, da cozinha para a sala.
Então,  perturbei  tanto o meu marido para fazer até que ele não aguentou mais e fêz.
Montada a porta aí que começou o meu trabalho, a porta era de madeira de pinus.


Porta vai-e-vem – lado da sala

Comecei passando,  com um rolinho de pintura,  duas demãos de tinta acrílica branca e uma demão de massa acrílica  branca (foto 1)

Fiz um detalhe no meio da porta  usando estêncil e massa acrílica (foto 2)

Depois de bem seca, dei uma lixada (bem de leve) e  limpei bem para  tirar todo o pó (foto3)

Pintei com 2 demãos de tinta PVA,  na cor pistache (foto 4)

FOTO 1

FOTO 2

FOTO3

FOTO 4

Porta vai-e-vem  - lado da cozinha

Pintei  uma demão com tinta acrílica branca,  depois lixei, tirei todo o pó e dei outra demão de tinta acrílica branca.
Fiz uma decoupagem com guardanapos de papel variados, na lateral e no centro, deixei secar bem. (foto 5)

Recortei motivos de galinhas de papel de decupagem,  colei com cola gel e esperei secar bem.
Passei 2 demãos de verniz spray e, depois de bem seca,  passei 2 demãos de verniz geral (foto 6)

FOTO 5

FOTO 6

CARNE DE JACA VERDE

 

Carne de jaca verde refogada

Ingredientes

1 jaca verde do tamanho de um mamão papaia
1 cebola grande
Temperos como pimenta, pimentão seco, alho em pó, zattar, mostarda em pó, curry, açafrão
½ xícara de azeitonas verdes
1 colher (sopa)  de shoyo ou sal
salsinha
sal a gosto
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 tomate picadinho


Modo de fazer

Cozinhar a jaca inteira na panela de pressão por  1 hora, abrir a panela com 30 minutos  e colocar mais um pouco de água fervendo.
Depois de fria descascar com uma faca e desfiar (descarte a casca) . Não usei o miolo nesse refogado.

Refogar a cebola, juntar  os temperos,  a jaca desfiada, shoyo ou sal,  o vinagre e deixe refogar, junte o tomate.
Quando estiver  quase pronto junte as azeitonas picadas e deixe mais 1 minuto no fogo,  desligue e acrescente a salsa.

Dica: eu só uso jaca bem pequena (tamanho de mamão papaia) e cozinho inteira.
O miolo é bom para fazer carne de  jaca picadinha.