PÃO SEMI INTEGRAL ASSADO NA PANELA DE FERRO

O que eu gosto nessa receita:

Eu não usei óleo e mesmo assim a massa ficou crocante por fora e macia por dentro.
E não precisa sovar a massa.

MASSA CRUA CRESCIDA

ASSANDO NO FORNO

PÃO ASSADO

Pão semi integral assado na panela de ferro

Ingredientes

1 ½ xícara de farinha de trigo integral
1 ½ xícara de farinha de trigo branca
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa rasa) de açúcar demerara
½ colher (chá) de sal
água até dar ponto

Modo de fazer

Misture tudo numa tigela e acrescente água até dar ponto (a massa fica grudenta).
Não precisa sovar.

Cubra a tigela com um papel filme e leve na geladeira por no mínimo 4 horas.
Passado esse tempo retire da tigela com cuidado, modele o pão e deixe crescer até dobrar de volume.

Ligue o forno com a panela vazia e tampada e deixe ficar bem quente (aproximadamente 10 minutos), forno 180 graus.

Coloque com cuidado a massa crescida  na panela de ferro (já quente) e tampe-a, leve ao forno por 15 minutos, destampe e deixe por mais 15 minutos para dourar.
Retire da panela e deixe esfriar numa gradinha.

Cuidado: a panela fica bem quente, inclusive a tampa.

BOLO DE FUBÁ COM TÂMARAS E GELEIA DE GOIABA

BOLO ASSADO EM FORMA DE CORAÇÃO

BOLO ASSADO EM FORMA RETANGULAR

Bolo de fubá com tâmara e geleia de goiaba

Ingredientes

1 xícara de água
¼ de xícara de óleo
1/4 de açúcar demerara
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de trigo sarraceno
1/2 xícara de fubá
½ colher de (sopa) de fermento
1 pitada de sal
1 colher  (chá rasa) de bicarbonato de sódio
1 colher  (chá) de vinagre
3 tâmaras gigante picadas

Modo de fazer

Numa tigela junte a farinha de trigo, fubá, trigo sarraceno, açúcar, a pitada de sal,  fermento e  misture, adicione o óleo, água e as tâmaras picadas.

Misture tudo deixando para o final o bicarbonato de sódio e o vinagre.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada com fubá.

Asse em formo (médio baixo) pré aquecido.

Sirva com geleia de goiaba.

BOMBOM DE BEIJINHO DE COCO E MACARUJÁ

Ótima sugestão  para festinhas.
Se quiser um docinho, em vez de bombom, passe-os apenas no coco ralado seco.

Bombom de beijinho de coco e maracujá

Ingredientes

*Resíduo do leite de amêndoas
50 grs de coco ralado
¾ xícara de farelo de aveia
½ xícara de suco concentrado de maracujá
½ xícara de agave
adoçar  a gosto
1 colher de (sopa) óleo de coco
½ xícara de água


Cobertura

chocolate amargo derretido

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes,  leve ao fogo ou  microondas até desgrudar do fundo da panela. 

Deixe esfriar um pouco e enrole os docinhos.

Para fazer os  bombons leve na geladeira para gelar e depois banhe no chocolate amargo derretido.

*Leite de amêndoas

Ingredientes

1 xícara de amêndoas
3 xícara de água

Modo de fazer

Deixe as amêndoas de molho por 8 horas. Lave-as e bata com a água, coar o leite
num pano de voal.
Esse resíduo será usado para fazer os beijinhos.

docinho passado apenas no coco ralado seco